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Biocoop Jaurès
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Biocoop Jaurès à l'honneur ! Happy Birthay !

Biocoop Jaurès à l'honneur ! Happy Birthay !

À partir du 12/03/2012

Biocoop Toulouse
Jean-Jaurès. Un an de succès pour le magasin Biocoop

Le magasin bio Biocoop a soufflé hier sa première bougie. L'occasion de faire un bilan pour ce commerce ouvert l'an dernier sur les allées Jean-Jaurès en plein centre ville de Toulouse : « Le bilan est plutôt bon, avoue Sylvie Delpech, la gérante. Notre chiffre d'affaire tourne autour de 1,4 million d'€ et nous sommes passés de 5 salariés à 9 cette année ».

Ce magasin s'inscrit résolument dans le soutien aux petits producteurs locaux avec 53 produits référencés dans le magasin, soit 200 marques proposées.

Si cette enseigne connaît un tel succès, avec pas moins de 500 clients quotidiens, c'est qu'elle a su surfer sur la crête du bio et l'engouement du consommateur . Et ce malgré la crise. « Liés à des contraintes de production, les produits bios sont environ 20 % plus chers que les autres et pourtant ils ont leurs consommateurs fidèles, poursuit Sylvie Delpech. Les raisons sont multiples. Celle du mieux manger est la principale ».

En mangeant bio, on consomme aussi différemment : « Comme les produits sont plus riches au niveau nutritif, on mange moins donc on achète moins aussi. Dans un magasin bio, le consommateur sera aussi moins tenté pour acheter n'importe quoi ». Autant de raisons qui font aujourd'hui du bio plus qu'une mode mais une vraie façon de se nourrir.

Article de la Dépêche

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