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Biocoop Jaurès
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 11h00 à 20h00

Bouga CacaO

Bouga CacaO

09000

Foix

http://www.bouga-cacao.com/fr/
Créations chocolatières
L’idée de Bouga Cacao est le fruit d’une expérience que nous avons vécu entre 2004 et 2006 à Macas, petite ville d’Amazonie équatorienne . On y a appris à connaître et à apprécier les membres d’une coopérative de cacao. Ce sont eux qui nous ont transmis cet engouement pour le cacao.

Les produits Bouga CacaO sont donc issu d’un partenariat direct entre Bouga et ses partenaires, les producteurs de cacao, en Équateur.

Nos partenaires cultivent et récoltent le cacao, nous élaborons les recettes ensemble et le cacao est ensuite transformé sur place en Équateur jusqu’au chocolat de « couverture », le chocolat brut.

Ensuite en Ariège, dans notre petit atelier de transformation nous fabriquons des produits variés à base de cette couverture en mélangeant avec des épices et des fruits secs.

Nous ne nous positionnons pas seulement pour une juste rétribution des producteurs de cacao puisque nous encourageons également la transformation sur place du cacao jusqu’au produit fini. De cette politique résultent des nouvelles sources de revenus, moins de dépendance pour les producteurs et un soutien au développement durable.
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