La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
Biocoop Jaurès
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 10h00 à 20h00

La Ferme de la Hourque

La Ferme de la Hourque

09800

Galey

Pas de site Internet
Fromages de chèvre.
Véronique et Benoit ont tout quitté il y a quelques années pour aller s'installer au coeur de la montagne ariègoise. Ils font partis de ces producteurs qui ont un grand respect, une belle éthique envers la nature et les animaux.
Petite anecdote : Véronique connait le nom de baptème de tous ses pensionnaires et les traits de caractère de chacun.

Ici, les chèvres sont laissées totalement en liberté et ne rentrent que lorsque l'envie leur prend. Il n'y a pas ou très de peu de foin en pleine saison. Le bouc vient relativement tôt pour que les chèvres puissent se reposer dès l'arrivée des premiers froids.

Benoit nous livre tous les mardis ou mercredis de mars à Octobre des petits palets de chèvres et une tomme de chèvre de caractère.
Dernièrement, il s'est pris d'attachement pour une vache :)
Nous avons donc régulièrement des petites briques de vaches frais parfumées aux herbes aux échalottes ou encore aux fleurs.
Retour