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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Pois chiches, thon blanc et laitue de mer en salade

Pois chiches, thon blanc et laitue de mer en salade
Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 4 personnes

500g de pois chiches déjà cuits
1 barquette de laitue de mer (120g)
150g de thon blanc au naturel
4 petits cornichons
1 cuillerée à soupe de moutarde
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
Sel, poivre moulu
Recette et photo issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais) disponible dans les biocoops

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

La recette

  • Rincez la laitue à l’eau froide, essorez-la soigneusement, puis ciselez-la grossièrement.
  • Dans un bol réunissez les cornichons hachés avec la moutarde, le vinaigre et les huiles, puis salez et poivrez. Egouttez le thon, effeuillez-le
  • Dans un plat creux réunissez les pois chiches avec le thon et la laitue, arrosez avec la sauce et mélangez.
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