La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
05 62 57 90 25
logo Biocoop
Delpech Sylvie
Mes courses en ligne

Purée d'ail

Purée d'ail
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

1 tête de Ail
1 cuillère à soupe de Huile d'olive
Sel

Saison : Automne

Régime particulier: Végétarien , Vegan ,

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Séparer une à une toutes les gousses de la tête d'ail. Frotter les gousses entre les mains pour élimer les premières peaux, mais ne pas les éplucher.
  2. Plonger les gousses d'ail dans une casserole avec 50cl d'eau bouillante salée. Laisser frémir 20 minutes.
  3. Eplucher les gousses d'ail refroidies.
  4. Placer les gousses d'ail dans un bol et les écraser à la fourchette. Ajouter l'huile d'olive et une pincée de sel et bien mélanger.
  5. Servir tiède ou froid, à l'apéritif, à tartiner sur du pain grillé par exemple.
Retour